竹产业发展应有不同定位

张英教授认为，竹子不仅在保护生态环境、促进农村经济可持续发展方面具有重要作用，同时还是中医药和保健品开发的重要资源，对国家中药现代化建设具有重要意义；另一方面，在扩大种植面积和提高产量的同时，要注重竹类资源现代生物利用途径的开拓，并强调产业的集约化和规模化经营，经济效益和社会效益并举。在开拓竹食品抗氧剂、竹饲料添加剂、竹子香精、竹护肤因子、竹天然绿色素、竹膳食纤维粉等新用途、研发新产品的过程中，要注重高的技术含量和集约化程度，使竹子的现代生物利用真正实现清洁、高效、无污染，并能实现大生产。竹子的物理和化学利用二般可使原竹平均增值4--10倍，而崭新的生物利用技术将使其增值达到20--50倍。
张英教授还认为，在竹产业的发展过程中，东、西、中部应各有不同的功能和市场定位。西部竹产业的发展，应以涵养水土和保护植被为主；中部可利用劳动力资源优势，继续加强竹材和竹制品加工等劳动密集型产业；东部地区应利用资本、人才和技术的优势，可实现竹子的现代生物利用，研发高端产品，同时借知识产权和技术壁垒的双重保护，确保我国在竹产业上的龙头地位。

张英简历

张英，1995年无锡轻工大学食品学院博士毕业，其间曾2次以访问学者和研究顾问的身份赴美、加进行合作研究，旨在为竹叶黄酮作为保健营养素进入北美市场做前期的准备工作。现任浙江大学食品科学和营养系教授。目前，她在竹子有效成分和竹叶黄酮的研发方面处于国内外领先水平。